Faites l'expérience de la meilleure dégustation de tequila à la Casa Dragones de San Miguel de Allende. Découvrez les tequilas artisanales, le riche héritage mexicain et le cadre luxueux de cette salle de dégustation emblématique.
Nichée au cœur de San Miguel de Allende, La Casa Dragones est un mélange enchanteur d'histoire, de luxe et d'art, incarnant l'esprit du Mexique à chaque coin de rue. Derrière une étonnante porte bleue, cette maison de dégustation de tequila exclusive offre un rare aperçu du monde de la tequila artisanale, où l'héritage rencontre l'innovation. Casa Dragones, un célèbre producteur de tequila en petites quantités, a transformé cette propriété historique, qui servait autrefois d'écurie à la cavalerie mexicaine des Dragones, en un lieu sophistiqué où l'on peut déguster certains des meilleurs spiritueux du pays.
L'histoire du bâtiment remonte au début du XIXe siècle, lorsqu'il servait d'écurie à l'élite des Dragones, un groupe de cavalerie qui a déclenché le mouvement d'indépendance mexicain en 1810. Aujourd'hui, les murs en pierre et les portes en bois d'origine de la structure préservent un lien tangible avec cette histoire, honorant la bravoure des Dragones. Cette fusion du passé et du présent a été méticuleusement conçue par l'architecte Marco Martinez Valle en collaboration avec le studio new-yorkais Meyer Davis, ce qui a donné naissance à un espace qui fusionne harmonieusement les éléments traditionnels et le luxe moderne.
Les touches artistiques apportées par de grands designers mexicains donnent vie aux intérieurs et célèbrent le riche patrimoine culturel du Mexique. La cage d'escalier principale est éclairée par un luminaire complexe à plusieurs étages de l'artiste Héctor Esrawe, dont l'œuvre constitue un point focal saisissant dans la maison. Dans tout l'espace, des meubles personnalisés et des objets de décoration fabriqués à la main par des artisans locaux ajoutent du caractère et de la chaleur, reflétant le dévouement à l'artisanat mexicain qu'incarne la Casa Dragones.
Au cœur de La Casa Dragones se trouve l'Obsidian Bar, une pièce maîtresse revêtue de carreaux fabriqués à partir de verre volcanique provenant directement des champs d'agave de la marque à Jalisco. Ce choix de matériau audacieux rend hommage à la terre elle-même, renforçant l'engagement de la Casa Dragones à honorer les origines de sa tequila. Ici, les visiteurs peuvent se livrer à des dégustations exclusives des tequilas en production limitée de la marque, chacune associée à des petites assiettes spécialement sélectionnées qui mettent en valeur les ingrédients locaux, des tostadas aux champignons à la mousse d'avocat. Ces accords culinaires sont soigneusement sélectionnés pour compléter les profils distincts des tequilas à siroter de Casa Dragones.
Casa Dragones a été cofondée par Bertha González Nieves, la première femme Maestra Tequilera certifiée au monde, qui se consacre toujours à faire connaître le meilleur du Mexique à un public international. Depuis sa création en 2009, la marque produit des tequilas en petites quantités, chaque lot étant limité à 500 caisses au maximum et élaboré à partir de plants d'agave bleu sélectionnés à la main pour leur qualité. González Nieves, qui a été inspirée par un échange culturel parrainé par le gouvernement pour poursuivre une carrière dans la tequila, s'est donné pour mission d'élever le rôle du Mexique dans le monde des spiritueux haut de gamme.
L'une des innovations les plus célèbres de Casa Dragones est son Reposado Mizunara, la première tequila à être vieillie dans des fûts de chêne Mizunara, traditionnellement utilisés pour les whiskies japonais. Cette approche unique crée un spiritueux raffiné aux notes subtiles d'abricot et de cacao. Mme González Nieves la déguste elle-même sur un simple glaçon, laissant ses saveurs délicates se déployer lentement - un rituel qu'elle espère faire apprécier à d'autres.
Chaque bouteille de Casa Dragones est aussi unique que la tequila qu'elle contient. Grâce à la technique de la pepita, les artisans gravent à la main une image de la plante d'agave sur chaque bouteille, faisant de chacune d'elles une œuvre d'art unique. Ce processus minutieux reflète l'attachement de la marque à l'art mexicain et fait de la dégustation de Casa Dragones une expérience vraiment spéciale.
La Casa Dragones est devenue une icône culturelle à San Miguel de Allende, attirant des visiteurs du monde entier pour des dîners privés, des dégustations et des cocktails dans un cadre intime et artistique. Bien que la propriété ne soit accessible que sur invitation, elle s'est imposée comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience immersive célébrant l'héritage mexicain, la créativité et le savoir-faire artisanal à l'origine de la tequila de classe mondiale de la Casa Dragones.
